Petits pains individuel seigle et céréales

Publié le 9 Juin 2017

Petits pains individuel seigle et céréales

Aujourd'hui j'ai testé la préparation gourmandise pour pain de seigle et céréales de chez  Guy Demarle.

J'aime beaucoup mon empreinte allongées silform, elle est impeccable pour faire des petits pains individuels

Facile d'utilisation une mie très aéré, un goût très agréable, j'aime bien.... je valide

 

 

 

  • 410g d'eau froide
  • 1 sachet  de préparation  gourmandise seigle et céréales demarle
  • 500 g de farine T 55
  • 11 g de levure sèche

 

 

Réalisation......

 

Dans la cuve du  robot kichenaid muni du crochet, mettre l'eau froide, le sachet préparation pour pain de seigle céréales, les 500 g de farine T55  et la levure sèche.

 

Pétrissez pendant 5 min à vitesse 1, et ensuite  4 min à puissance 2.

 

Mettre un peu de farine dessus pour éviter que cela ne colle aux doigts et mettre sur la roulpat.

 

Divisez la boule en 12 parts, j'en ai fait de taille différente.

 

 

Vous pouvez aussi choisir de faire un cuisson à plat sur la toile silform ou un pain rond cuisson dans le moule ronds Silform 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couvrir avec un linge et laissez pousser 1h à température ambiante.

 

Faire cuire à four préchauffé à 220°C pendant 15 à 25 min suivant votre four et vos goûts de cuisson du pain.

 

 

Une fois bien refroidie, je congèle les petits pains dans un sac spécial congélation et tranquille pour un petit moment.

 

J'adore il est très bon.......

 

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et  à partager si la recette vous plait.

 

 

 

Si vous souhaitez acheter le matériel dont je  me suis servie pour cette recette. 

Contactez-moi, soit sur le blog ou sur ma page facebook

 

lacuisinedemams, sylvie conseillère Guy Demarle (flexipan)

 

https://www.facebook.com/sisou83/

 

 

A bientôt

 

Rédigé par sisou83

Publié dans #boulange

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sisou83 10/06/2017 15:37

super content que cela vous ai plus
a bientôt
sylvie

Bourrand 09/06/2017 17:43

Déjà testé et approuvé par toute la famille