Résultat pour “gaufre au saumon fume”

Publié le 19 Janvier 2017

gaufre au saumon fumé

 

Après avoir vu une recette de gaufres fruitées sur le blog chez vanda réalisé dans un moule en silicone ici.

Ça a éveillé ma curiosité, aussi bien pour les gaufres que pour le moule, donc je me suis procuré le moule gaufre demarle et j’en suis très contente.

Nous avons fait une fournée de gaufres sucrées pour le tester, il est génial 8 gaufres en même temps.

J’avais un reste de saumon fumé, et une idée m'est venue, pourquoi  ne pas faire des gaufres salées, en utilisant la recette de vanda qui est bien plus légère, que les gaufres traditionnelles, mais en y incorporant du saumon fumé dans la pâte à gaufres.

 

 

 

 

Pour 8 pers 3sp la gaufre

 

  •  3 œufs
  • 300g de fromage blanc 0%
  • 120g de semoule fine
  •  sel poivre
  • 1/2 sachet de levure
  • 120g de saumon fumé haché
     

Préparation.......


Préchauffer le four à 180°

Hacher le saumon fumé
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le fromage blanc, la semoule fine (crue), la levure, le saumon haché.


Mélanger bien .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.
Disposer vos moules en silicone sur la grille du four.
Partager la préparation dans les 8 moules .


Enfourner pour 20 min a 30 min suivant votre four.
Sortir le moule du four .
Laisser refroidir et démouler vos gaufres.

Il me restait de la crème entière, pour accompagnées les gaufres, j’ai fais une petite chantilly au siphon.

Avec de l’aneth, un petit peu de jus de citron et une pointe de couteau de colorant rose.

C’était très bon.

 

 

n'hésitez pas à laisser des commentaires et  à partager si la recette vous plait.

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #entrée

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Publié le 7 Février 2017

Gaufres à la pomme

 

 

J’ai acheté l’empreinte gaufres demarle exprès pour faire cette recette que j’avais vue sur le blog de ma copine vanda, et jusqu’à présent je ne l’avais pas tentée.

Je me suis déjà servi de l’empreinte pour faire des gaufres sucrées et des salées au saumon.

Ça y est je l’ai enfin testée, la recette de vanda est très bonne je n’ai fait que des changements au niveau de l’arôme ces proportions me conviennent.

 

total de la recette 22 sp     pour 2 gaufres 6 sp 

Journée sans compter 0 sp

 

  • 2 oeufs
  • 300 g de fromage blanc
  • 120 g de semoule fine
  • 200 g de pommes pelés 
  • 1 CS de sirop d'érable
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 CS d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

 

 

 

Réalisation......

Préchauffer le four à 200°C (pour mon four)

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, l'édulcorant, le fromage blanc, la semoule fine (crue), la levure,  et l'arôme vanille .

Râper les pommes, personnellement j'ai utilisé une grille assez épaisse  pour bien avoir le goût des pommes en bouche, puis les ajouter dans le saladier .

 

Bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.

Disposer l'empreinte gaufres demarle sur la grille alu perforée.

Partager la préparation dans les 8 empreintes.

Enfourner pour 20 min à 30 min suivant le four et la cuisson que vous aimez.

Sortir les gaufres du four et les laisser  refroidir  un peu avant de démouler.

 

 

Je les ai faites la veille pour le lendemain matin, conservées au réfrigérateur. J 'en ai mangé 2, comme cela sans les faire réchauffer c'était  très bon  et suffisant, je n'ai pas eu faim avant l'heure du déjeuner.

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #Petits dejeuner

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Publié le 1 Juin 2017

Gaufres aux fanes de radis

Hier soir, il a fallu arracher tous les radis trop gros et creux, j'ai de suite pensé à un velouté de fanes de radis.

Mais j'ai eu envie de  faire des gaufres aux fanes le petit goût amer devrait être sympa.

J'ai goûter à la version de  vanda  aux flocons d'avoines courgettes que je n'ai pas aimé.

Ce que je n'ai pas aimé c'est les flocons d'avoines, pour cette version je vais me servir de ma recette  gaufres au saumon fumé qui m'avait été inspiré par vanda, la boucle est bouclé

 

 Total de la recette 20 SP      3SP pour 1 gaufre et 6SP les deux

 

Journée sans compter 0 SP

 

 

  • 3 oeufs 
  • 300 g de fromage blanc a 0 %
  • 120 g de semoule fine
  • sel poivre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • du gingembre en poudre
  • fanes de radis ( 1 belle botte)

 

 

 

Réalisation.........

 

 

Préchauffer le four à 180°

Laver et hacher les fanes de radis

 

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le fromage blanc, la semoule fine (crue), la levure

 

Incorporer les fanes de radis, Mélanger bien .

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.


Disposer vos moules en silicone sur la plaque alu, partager la préparation dans les 8 moules .

 
Enfourner pour 20 min a 30 min suivant votre four.


Sortir le moule du four .
Laisser refroidir et démouler vos gaufres

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et  à partager si la recette vous plait.

 

 

 

 

Si vous souhaitez acheter l'empreinte dont je  me suis servie pour cette recette. 

Contactez-moi, soit sur le blog ou sur ma page facebook

 

lacuisinedemams, sylvie conseillère Guy Demarle (flexipan)

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A bientôt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #legumes

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Publié le 31 Mars 2017

Gaufres au Sarrasin et aux pommes

Une envie de gaufres pour mon petit déjeuner de demain et la recette  à la pomme de ma copine vanda, est top bonne, je l'adore.

Cela fait longtemps que je n'en ai pas mangée.

Aujourd'hui je la refait mais en  remplaçant la semoule fine par de la farine de sarrasin, dans les pancakes c'était bon alors pourquoi pas ..........

 

 

Total de la recette 20 sp     pour 2 gaufres 5 sp 

Journée sans compter 0 sp

 

  • 2 oeufs
  • 300 g de fromage blanc
  • 100 g de farine au Sarrasin (ou blé noir c'est pareil)
  • 200 g de pommes pelés 
  • 1 CS de sirop d'érable
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 CS d'arôme Café
  • 1 pincée de sel

 

 

 

Réalisation......

Préchauffer le four à 200°C (pour mon four)

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, l'édulcorant, le fromage blanc, la farine de sarrasin , la levure,  et l'arôme Café.

 

Râper les pommes, personnellement j'ai utilisé une grille assez épaisse  pour bien avoir le goût des pommes en bouche, puis les ajouter dans le saladier .

 

Bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation.

Disposer l'empreinte gaufres Demarle sur la grille alu perforée.

 

Partager la préparation dans les 8 empreintes.

( attention à la taille des oeufs, ceux là était un peu  plus petits résultat, j'ai un peu moins de préparation qu'habituellement.)

 

Enfourner pour 20 à 30 min suivant le four et la cuisson que vous aimez.

 

Sortir les gaufres du four et les laisser  refroidir  un peu avant de les démouler.

 

 

Je les ai faites la veille pour le lendemain matin, conservées au réfrigérateur. J 'en ai mangé 3, comme cela sans les faire réchauffer c'était  bon , je n'ai pas eu faim avant l'heure du déjeuner.

 

Le verdict avec la farine de sarrasin, un goût agréable, mais la prochaine fois je la couperais avec de la semoule fine, le goût cachait un peu celui des pommes.

 

 

N'héhitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.

 

 

L'empreinte Gaufres vous fait de l’œil, contactez-moi, sur le blog, ma page facebook, ou directement  sur la boutique en ligne, mais n'oubliez pas avant de me donner votre adresse mail pour que je vous enregistre dans mon fichier client.

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #Petits dejeuner

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Publié le 25 Avril 2017

Terrine de saumon aux senteurs d'estragon

 

Je suis tombé sur cette recette tupperware qui était dans mon placard.

Une terrine bien sympathique, et cela tombe bien notre estragon à  super bien poussé cette année.

J’ai fait cette terrine la semaine dernière elle était vraiment super bonne les senteurs d’estragon génial, nous avons adoré, à refaire sans problème.

 

 

  • 200 g de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche a 5 %
  • 3 oeufs
  • Persil
  • estragon
  • sel poivre
  • 4 tranches de saumon fumé ( 150 g à 200 g)

 

Total de la recette  28 SP

 8 parts  compter 4 sp  et pour 4 parts compter 7 SP 

 

Réalisation.......

 

Faire chauffer le four therm 6 a 180°C

Dans un mixer mettre le saumon frais couper en gros dès avec la crème et mixer grossièrement.

 

Ajouter les oeufs, le persil et l'estragon hâché. Saler poivrer et mélanger à l'aide d'une spatule en silicone.

 

Couper le saumon fumé en lanière.

Poser votre moule  à cake en silicone de préférence. Verser une couche de la préparation, une couche de lanière de saumon fumé et ainsi de suite jusqu'à épuisement  des ingredients et en terminant par la préparation.

 

faire cuire pendant  50 min.

 

Servir chaud ou froid avec une mayonnaise ou une sauce de votre choix

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et  à partager si la recette vous plait.

 

 

 

 

Vous êtes intérèssé  par les produits demarle et vous n'avez pas encore de conseillère pas de problème,  je rèpondrais à toutes nos questions.....

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A bientôt

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #Cake, terrine poison

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Publié le 24 Février 2017

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Avec ma commande  de la semaine dernière, j'ai reçu mon nouveau moule, le flexipan plat.

Pour l'inaugurer, mon choix c'est porter sur une recette demarle qui est dans mon chevalet spècilal flexipan plat.

Un roulé, le résultat est top j'ai adoré facile à faire très bon et je sens que je le refairais  très souvent, cette été en période de grosse chaleur  cela  sera vraiment sympa.

 

total 46 SP            le roulé fait à peu prés 16 parts

3 SP la part     pour 2 tranches 6 SP

 

  • 500 g d'épinards haché (surgelé)
  • 5 oeufs
  • 250 g de Boursin cuisine
  • 250 g de saumon fumé en tranches.

 

Réalisation.....

 

 

Préchauffer votre four 210°C, puis placer votre flexipan plat sur la plaque alu perforée.

Décongelé les épinards, les égoutter. Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette. Ajouter les épinards, mélanger.

 

 

Verser la préparation dans le flexipan plat étaler avec la spatule inox coudée. Cuire 25 à 30 min à 210°C (th 7).

 

Démouler l'omelette aux épinards en plaçant une Silpat et une plaque alu perforée dessus, puis retourner.

 

Etaler ensuite le Bousin cuisine sur la préparation avec la spatule coudée.

 

Recouvrir de tranches de saumon fumé.

Rouler le tout très serré et entourer d'un film alimentaire.

Mettre 3 heures minimum au réfrigérateur.

 

 

Server froid, avec une bonne salade.

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #plat complet, #entrée

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Publié le 27 Avril 2017

Flans de troncs de brocolis coeur au fromage

Aujourd’hui un accompagnement anti gaspi.

Quand j’ai reçu le GOOK 2 de Demarle,  J’ai été très intrigué par ces pages avec des recettes vraiment plus surprenante les unes que les autres, utiliser les troncs des brocolis, un gâteau avec de la peau de banane, des gaufres aux vert d’oignon, ce livre est rempli de surprise.

 

Faites comme moi essayer………

 

Total de la recette  22SP           2SP le dôme et 4SP les 2

EN JSC  compter 1SP  le dôme et    2SP les 2

rajouter 1SP si  vous mangé 2 dômes pour la sauce pour 1 dome ca sera 0SP

 

Pour la sauce    5SP   compter 0SP  Pour 12 domes si vous en mangé 2 cela sera 2SP  la sauce

 

  • 3 trons de brocolis (400 g net)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de creme fraîche à 12 %
  • Sel poivre
  • 6 carré frais 0% ail et fine herbes)

pour la sauce

  • 2  carré frais à 0%
  • 100 g  (10 cl) de creme fraîche liquide à 12%

 

Réalisation..........

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Retirez la premiere épaisseur fibreuse des troncs de brocolis et éplucher les grossièrement

(il me manquait 50 g donc j'ai rajouté quelques têtes)

Couper les troncs en cubes et faire cuire dans de l'eau bouillante salé 15 min.

 

Egoûtez-les et mixez-les avec les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu'à obteniez  une texture lisse.

 

Remplissez les empreintes aux 3/4 et déposez 1/2 fromage dans chaque dôme.

 

Recouvrez avec le reste de préparation.

 

Faire cuire 25 min environ.

 

Préparation de la sauce

 

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche et faire fondre le fromage.

Vous devez obtenir une texture lisse et un peui épaisse. Diluez avec un peu d'eau si nécessaire

Démoulez les flans et versez un peu de sauce au fromage sur chaque dôme avec la cuillère décor.

 

Servir froid ou chaud

 

C'était très  bon par contre je n'ai pas fait la sauce......

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et  à partager si la recette vous plait.

 

 

 

 

 

Vous êtes intéréssé  par les produits dont je me suis servi pour cette recette et vous n'avez pas encore de conseillère pas de problème,  je répondrais à toutes vos questions.....

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A bientôt

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #legumes

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