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Publié le 6 Mars 2017

Roulé  Julienne de légumes au Jambon

 

Depuis que j’ai goûté au roulé épinards saumon, j’ai envie de faire plein de variantes.

 

J’ai utilisé un reste de julienne de légumes, quelques pommes de terre pour avoir un peu de féculent et le tour est joué.

C’est bon et équilibré, pour un soir et excellent en entrée servi avec une salade.

 

 

 

Total de la recette  25 SP

pour 14 tranches  2 SP  Pour 12 tranches toujours 2 SP  

compatible pour une journée  sans compter.

 

 

 

  • 5 œufs
  • 3 tranches jambon blanc découaner dégraisser 
  • 400 g de julienne de légumes surgelés
  • 280 de pomme de terre râpé
  • Sel et poivre du moulin
  • 80 g St Môret ligne et plaisir

 

 

Réalisation......

 

Faire décongeler dans une poêle la julienne de légumes.

Eplucher les pommes de terre, les râper assez grossièrement.

 

Battre les œufs en omelette, y incorporer les pommes de terre et la julienne bien essorer, saler et poivrer.

 

Verser la préparation dans le flexipan plat étaler avec la spatule en inox, puis faire cuire 25 0 30 minutes.

 

Démouler votre omelette en plaçant une silpat et une plaque alu perforée dessus puis retourner.

Etaler, ensuite le st Moret sur la préparation avec la spatule coudée, déposer les tranches de jambon dessus.

 

 

 

Rouler le tout très serré et entourer d’un film alimentaire placer au frais au moins 3 heures

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai adoré c'est super bon, mais la prochaine fois je mettrais davantage de st Morêt,

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.

 

 

 

Si vous souhaitez acheter l'empreinte dont je  me suis servie pour cette recette. 

Contactez-moi, soit sur le blog ou sur ma page facebook

 

 

lacuisinedemams, sylvie conseillère Guy Demarle (flexipan)

https://www.facebook.com/sisou83/

 

 

A bientôt

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Rédigé par sisou83

Publié dans #plat complet, #entrée

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Publié le 24 Février 2017

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Avec ma commande  de la semaine dernière, j'ai reçu mon nouveau moule, le flexipan plat.

Pour l'inaugurer, mon choix c'est porter sur une recette demarle qui est dans mon chevalet spècilal flexipan plat.

Un roulé, le résultat est top j'ai adoré facile à faire très bon et je sens que je le refairais  très souvent, cette été en période de grosse chaleur  cela  sera vraiment sympa.

 

total 46 SP            le roulé fait à peu prés 16 parts

3 SP la part     pour 2 tranches 6 SP

 

  • 500 g d'épinards haché (surgelé)
  • 5 oeufs
  • 250 g de Boursin cuisine
  • 250 g de saumon fumé en tranches.

 

Réalisation.....

 

 

Préchauffer votre four 210°C, puis placer votre flexipan plat sur la plaque alu perforée.

Décongelé les épinards, les égoutter. Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette. Ajouter les épinards, mélanger.

 

 

Verser la préparation dans le flexipan plat étaler avec la spatule inox coudée. Cuire 25 à 30 min à 210°C (th 7).

 

Démouler l'omelette aux épinards en plaçant une Silpat et une plaque alu perforée dessus, puis retourner.

 

Etaler ensuite le Bousin cuisine sur la préparation avec la spatule coudée.

 

Recouvrir de tranches de saumon fumé.

Rouler le tout très serré et entourer d'un film alimentaire.

Mettre 3 heures minimum au réfrigérateur.

 

 

Server froid, avec une bonne salade.

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #plat complet, #entrée

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Publié le 19 Janvier 2017

gaufre au saumon fumé

 

Après avoir vu une recette de gaufres fruitées sur le blog chez vanda réalisé dans un moule en silicone ici.

Ça a éveillé ma curiosité, aussi bien pour les gaufres que pour le moule, donc je me suis procuré le moule gaufre demarle et j’en suis très contente.

Nous avons fait une fournée de gaufres sucrées pour le tester, il est génial 8 gaufres en même temps.

J’avais un reste de saumon fumé, et une idée m'est venue, pourquoi  ne pas faire des gaufres salées, en utilisant la recette de vanda qui est bien plus légère, que les gaufres traditionnelles, mais en y incorporant du saumon fumé dans la pâte à gaufres.

 

 

 

 

Pour 8 pers 3sp la gaufre

 

  •  3 œufs
  • 300g de fromage blanc 0%
  • 120g de semoule fine
  •  sel poivre
  • 1/2 sachet de levure
  • 120g de saumon fumé haché
     

Préparation.......


Préchauffer le four à 180°

Hacher le saumon fumé
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le fromage blanc, la semoule fine (crue), la levure, le saumon haché.


Mélanger bien .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.
Disposer vos moules en silicone sur la grille du four.
Partager la préparation dans les 8 moules .


Enfourner pour 20 min a 30 min suivant votre four.
Sortir le moule du four .
Laisser refroidir et démouler vos gaufres.

Il me restait de la crème entière, pour accompagnées les gaufres, j’ai fais une petite chantilly au siphon.

Avec de l’aneth, un petit peu de jus de citron et une pointe de couteau de colorant rose.

C’était très bon.

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #entrée

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