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Publié le 18 Juillet 2017

Roulé aux courgettes

En ce moment au potager c'est courgettes, courgettes et encore courgettes.

Ce soir au diner c'est roulé, j'ai rajouté des pommes de terre  pour la texture et des carottes pour la couleur.

 

Total de la recette 30 SP       jsc 1 SP de la RH

pour 8 parts  4 SP  pour 10 parts  3 SP pour 12 parts 2 SP

 

  • 6 oeufs
  • 200 g de pomme de terre coupé en julienne
  • 300 g de courgettes coupé en julienne
  • 150 g de carotte coupé en julienne 
  • 150 g de fromage frais  allégé type saint môret
  • 3 tranches de jambon blanc  
  • un peu de curry
  • sel poivre du moulin

 

Réalisation.......

 

Faire chauffer votre four à 200°C

 

Eplucher les pommes de terre, les  courgettes et les carotte, les râper assez grossièrement. ou les couper en julienne avec une mandoline.

Battre les œufs en omelette, y incorporer les légumes, un peu de curry, saler et poivrer.

 

Verser la préparation dans le flexipan plat étaler avec la spatule en inox, puis faire cuire 25 à 30 minutes.

 

Démouler votre omelette en plaçant une silpat et une plaque alu perforée dessus puis retourner, laisser un peu refroidir.

 

Etaler, ensuite le fromage frais, déposer les tranches de jambon sur la préparation avec la spatule coudée. 

 

Rouler le tout très serré et entourer d’un film alimentaire placer au frais au moins 3 heures

 

 

Servir avec une salade, version froide ou chaude, moi j'ai une préférence pour froid.

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.

 

 

 

Si vous souhaitez acheter le moule dont je  me suis servie pour cette recette. 

 

Contactez-moi, soit sur le blog ou sur ma page facebook

 

lacuisinedemams, sylvie conseillère Guy Demarle (flexipan)

 

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A bientôt

 

 

 

 

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Publié le 15 Juin 2017

Roulé au thon et légumes

 

Une nouvelle version du roulé salé, cette fois ci avec du thon, la version jambon ici.

C’est bon et équilibré, pour un soir et excellent en entrée servi avec une salade.

 

  • 5 oeufs
  • 300 g de pomme de terre coupé en julienne
  • 400 g de julienne de legumes surgelé
  • 200 g de fromage blanc 0 %
  • 30 g de boursin ail et fines herbes
  • 200 g de thon
  • Estragon
  • un peu de curry
  • sel poivre du moulin

 

Total de la recette    29 SP   Compatible en JSC 

Pour 12 tranches   2 SP  et  pour  10 tranches  3SP

 

 

Réalisation.........

 

Faire chauffer votre four à 200°C

Décongeler la julienne de légumes et l'égoutter

Eplucher les pommes de terre, les râper assez grossièrement. ou les couper en julienne avec une mandoline.

Battre les œufs en omelette, y incorporer les pommes de terre et la julienne bien essorer, saler et poivrer.

 

Verser la préparation dans le flexipan plat étaler avec la spatule en inox, puis faire cuire 25 à 30 minutes.

 

Mélanger le boursin et le fromage blanc, rajouté le thon émietté, l'estragon, sel, poivre, curry et réservé.

 

Démouler votre omelette en plaçant une silpat et une plaque alu perforée dessus puis retourner, laisser un peu refroidir.

Etaler, ensuite le mélange thon et fromage blanc sur la préparation avec la spatule coudée. 

 

Rouler le tout très serré et entourer d’un film alimentaire placer au frais au moins 3 heures

 

Servir avec une salade, version froide ou chaude, moi j'ai une préférence pour froid.

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.

 

 

Si vous souhaitez acheter le moule dont je  me suis servie pour cette recette. 

 

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Publié le 1 Juin 2017

Gaufres aux fanes de radis

Hier soir, il a fallu arracher tous les radis trop gros et creux, j'ai de suite pensé à un velouté de fanes de radis.

Mais j'ai eu envie de  faire des gaufres aux fanes le petit goût amer devrait être sympa.

J'ai goûter à la version de  vanda  aux flocons d'avoines courgettes que je n'ai pas aimé.

Ce que je n'ai pas aimé c'est les flocons d'avoines, pour cette version je vais me servir de ma recette  gaufres au saumon fumé qui m'avait été inspiré par vanda, la boucle est bouclé

 

 Total de la recette 20 SP      3SP pour 1 gaufre et 6SP les deux

 

Journée sans compter 0 SP

 

 

  • 3 oeufs 
  • 300 g de fromage blanc a 0 %
  • 120 g de semoule fine
  • sel poivre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • du gingembre en poudre
  • fanes de radis ( 1 belle botte)

 

 

 

Réalisation.........

 

 

Préchauffer le four à 180°

Laver et hacher les fanes de radis

 

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le fromage blanc, la semoule fine (crue), la levure

 

Incorporer les fanes de radis, Mélanger bien .

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.


Disposer vos moules en silicone sur la plaque alu, partager la préparation dans les 8 moules .

 
Enfourner pour 20 min a 30 min suivant votre four.


Sortir le moule du four .
Laisser refroidir et démouler vos gaufres

 

 

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Si vous souhaitez acheter l'empreinte dont je  me suis servie pour cette recette. 

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Publié le 27 Avril 2017

Flans de troncs de brocolis coeur au fromage

Aujourd’hui un accompagnement anti gaspi.

Quand j’ai reçu le GOOK 2 de Demarle,  J’ai été très intrigué par ces pages avec des recettes vraiment plus surprenante les unes que les autres, utiliser les troncs des brocolis, un gâteau avec de la peau de banane, des gaufres aux vert d’oignon, ce livre est rempli de surprise.

 

Faites comme moi essayer………

 

Total de la recette  22SP           2SP le dôme et 4SP les 2

EN JSC  compter 1SP  le dôme et    2SP les 2

rajouter 1SP si  vous mangé 2 dômes pour la sauce pour 1 dome ca sera 0SP

 

Pour la sauce    5SP   compter 0SP  Pour 12 domes si vous en mangé 2 cela sera 2SP  la sauce

 

  • 3 trons de brocolis (400 g net)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de creme fraîche à 12 %
  • Sel poivre
  • 6 carré frais 0% ail et fine herbes)

pour la sauce

  • 2  carré frais à 0%
  • 100 g  (10 cl) de creme fraîche liquide à 12%

 

Réalisation..........

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Retirez la premiere épaisseur fibreuse des troncs de brocolis et éplucher les grossièrement

(il me manquait 50 g donc j'ai rajouté quelques têtes)

Couper les troncs en cubes et faire cuire dans de l'eau bouillante salé 15 min.

 

Egoûtez-les et mixez-les avec les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu'à obteniez  une texture lisse.

 

Remplissez les empreintes aux 3/4 et déposez 1/2 fromage dans chaque dôme.

 

Recouvrez avec le reste de préparation.

 

Faire cuire 25 min environ.

 

Préparation de la sauce

 

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche et faire fondre le fromage.

Vous devez obtenir une texture lisse et un peui épaisse. Diluez avec un peu d'eau si nécessaire

Démoulez les flans et versez un peu de sauce au fromage sur chaque dôme avec la cuillère décor.

 

Servir froid ou chaud

 

C'était très  bon par contre je n'ai pas fait la sauce......

 

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Vous êtes intéréssé  par les produits dont je me suis servi pour cette recette et vous n'avez pas encore de conseillère pas de problème,  je répondrais à toutes vos questions.....

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Publié le 28 Mars 2017

Fleurs d'asperges blanches

En février le challenge pour les conseillères Guy Demarle, était la possibilité de gagner certains produits.

Donc j’ai gagnée la plaque empreinte fleurs de printemps, c'est cela aussi être conseillère, s'équiper gratuitement.

Il me fallait trouver une recette pour l’essayer, mais je ne voulais pas faire du sucré (pas en ce moment je fais attention)

J’ai trouvé cette recette sur le blog des recettes de mimi , je l'ai un peu allégé, je dois dire que le résultat en super sympas nous avons trouvé cela très bon bien .

Cela faisait très jolie dans l’assiette.

 

 

Total de la recette 15 sp      1 sp par fleurs et  4 SP pour 3 fleurs

compatible en jsc

 

  • 660 g d'asperges blanches en bocaux
  • 4 oeufs
  • 15 cl de crème à 5 %
  • Sel, poivre du moulin
  • Paprika
  • Ciboulette fraîche (ou surgelée)

 

Réalisation......

 

Egoûter les asperges et bien les éponger sur du papier absorbant.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, puis assaisonnez de sel poivre, une bonne pincée de paprika et ciselé  la ciboulette dans le mélange.

Mixer les asperges à l'aide d'un robot, puis les ajouter à la préparation crème oeufs.

 

Verser la préparation dans le pichet Demarle

 

Remplir totalement les empreintes fleurs de printemps de demarle,  de la préparation aux asperges et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 min (selon votre four).

 

A la sortie du four, laisser refroidir un peu.

 

Cela fait une très jolie assiette.

 

 

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Vous voulez  acheter l'empreinte fleurs de printemps, contactez-moi, sur le blog, ou ma page facebook 

 

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