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Publié le 22 Septembre 2017

Tarte au thon

Hier soir au diner c'était une tarte au thon, nous adorons le thon , j'ai déjà  fait plein de choses mais jamais de tarte. 

Cette recette viens du blog d'une copine qui fait des choses épatante Aude , j'ai juste fait des modifications au niveau de la pâte.

 

 

Total de la recette 28 sp   7 sp Pour 4 parts

 

Pour la pâte

  • 80 g de farine de blé 
  • 70 g de farine de poids chiches
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de beurre à 41 %

Pour l'appareil au thon

  • 220 g de thon en boite au naturel
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 25 cl de lait écrémé
  • 2 cs de maizena
  • 20 g d'emmental
  • 300 g de champignons de paris frais

 

Réalisation.....

 

Préparer la pâte à tarte, mélanger les 2 farines, une pincée de sel, le beurre coupé en morceaux et un peu d'eau jusqu'à ce qu’une boule prenne forme.

Mettre un peu de farine et la laisser refroidir au frais pendant la préparation de l'appareil.

 

 

Nettoyé et coupé les champignons, les faire revenir dans une poêle anti adhérente avec 1 cc d'huile olive.

 

Pendant ce temps s'occupé de la béchamel, dans un bol mélangé la maïzena avec un peu de lait froid et réserver.

Faire chauffer le lait dès qu'il est chaud, hors du feu y incorporé la maïzena délayée dans le lait, remettre sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement.

 

Ajouter le thon et les champignons dans la béchamel, saler et poivrer

 

Etalez la pâte, ne pas hésiter à remettre de la farine sur votre plan

de travail,

 

 

 

je me suis servi de mon tout nouveau moule à tarte rectangle et je dois dire que le résultat est top pour 4 personnes, je pense même pour la prochaine fois diminuer la  pâte....

 

Etalez sur la pâte la garniture précédente et parsemé d'emmental rapé

Enfourner pour 40 min à four préchauffer à 180°C.

 

 

A déguster avec une salade 

 

 

 

N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.

 

 

 

Si vous souhaitez acheter les moules, dont je  me suis servie pour cette recette. 

Contactez-moi, soit sur le blog, sur ma page facebook ou aller directement sur la eboutique   en me choisissant comme votre conseillère

 

 sylvie conseillère Guy Demarle (flexipan), lacuisinedemams

https://www.facebook.com/sisou83/

 

à bientôt

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Rédigé par sisou83

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Publié le 19 Juillet 2017

Quiche aux poireaux

Ce soir c'est sport, repas à programmer dans le four.

Un plat complet qui plaît à toute la famille, avec une bonne salade du jardin  c'est top.

 

La pate brisé fait  24 SP    1/4 pour  6SP 

L'appareil à tarte fait 24 SP   1/4 pour 6 sp

pour 1/4 de tarte compté 12 SP

 

  • une pâte brisé allégé maison
  • 3 beaux poireaux
  • 200 g d'allumettes de bacon
  • 1 oignon
  • 1 CS d'huile d'oilive
  • 3 oeufs
  • 1 brique de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
  • 50 g d'emmental râpé
  • sel et poivre du moulin

 

Réalisation.......

 

Préparer la pâte à  tarte allégé recette ici et réserver au frais.

 

Laver, égouter  et émincé les poireaux réservé, émincé l'oignon réservé.

Faire revenir les allumettes de bacon, rajouter l'oignon une fois le jus évaporé mettre 1 CS d'huile d'olive, rajouté les poireaux et poursuivre le temps de faire l'appareil.

 

 

Dans une jatte ou un saladier battre les oeufs en omelette, rajouter le lait concentré non sucré, râpé l'emmental.

 

Faire chauffer le four à 190°C

Versez sur les poireaux, mélangé et laissé chauffé pendant 5 bonnes minutes.

 

 

Transvasez le tout sur votre  fond de tarte, faire cuire 45 min à  surveiller. 

 

 

A servir chaud ou froid avec une salade

 

 

 

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Publié le 13 Avril 2017

Courgettes tablette bacon

Quand je vais à la salle de sport le soir, j'aime bien rentrer et manger quelque chose de sympa, donc j'ai pris l'habitude de faire des cakes, gratins ou quiches et je programme mon four.

Comme cela il y a plus qu'a passer à table.

J'ai trouvé encore un gros sachet de courgettes  du jardin dans mon congélateur, donc pour ce soir c'était quiche sans pâte.

 

 

Total de la recette   26 sp   pour 4 portions   6 sp

En JSC  déduire 4 SP de la RH 

 

  • 500 g de courgettes coupé en dès
  • 3 oeufs
  • 50 g de semoule fine
  • 200 g d' allumettes de bacon
  • 200 g de crème fraîche 5 %
  • 50 g d'emmental  léger
  • 2 cc de cumin 
  • Sel et poivre du moulin

 

Réalisation.......

Faire chauffer le four à 190°C

Dans un cul de poule casser les oeufs, les fouetter en omelette, rajoiuter la creme fraîche, le râpé, les allumettes de bacon, le sel poivre et cumin.

 

Réserver.

 

Eplucher une bande sur deux des courgettes les couper en des grosseur moyenne.

(Aujourd'hui j'ai utilisé le reste de mes courgettes congelé donc je leur ai fait perdre leur eau de congélation dans la poële, et ensuite mettre dans une passoire pour égoutter le maximun d'eau.)

Rajouter les courgettes dans le mélange précèdent ainsi que la semoule fine, remué.

Faire cuire dans un moule en silicone de préférence, j'ai choisi le moule tablette de guy demarle, faire cuire environ 35 à 40 min.

                            Après cuisson

 

                       Apres le démoulage 

 

 

J'ai adoré,  il était super bon, le mélange avec le bacon hummmm top bon.

 

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Si vous souhaitez acheter le moule tablette  que j'ai utilisé pour cette recette. 

Contactez-moi, soit sur le blog ou sur ma page facebook

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #quiche, tarte

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Publié le 3 Février 2017

quiche bacon  sans pâte

Je vous propose une petite quiche sans pâte légère.

A déguster en entrée ou en plat unique avec une bonne salade, froide ou chaude idéal pour un dimanche soir…..

 

total de la recette   22 sp     pour 1 part 4 sp    pour  2 parts 9 sp

 en jsc vous ne gagnerez pas beaucoup de smartpoints.

 

  • 1 CS d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait concentré cuisine à 5%
  • 1 pincée de muscade
  • 50 g d de lait 1/2 écrémé
  • 200 g d’allumettes de bacon
  • 100 g de fromage blanc

 

Réalisation......

 

Chauffer le four à chaleur tournante à 180°C.

Eplucher et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec 1 CS d’huile d’olive. Dès qu’il commence à prendre couleur, y déposer les allumettes de bacon.

Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette, mettre le lait concentré sucré, le fromage blanc et 50 g de lait ½ crémé, saler poivrer et un peu de noix de muscade.

Une fois le bacon bien revenu, mettre le contenu de la poêle dans le mélange œufs lait, remuer.

Mettre dans un moule à quiche en silicone. J’ai choisi d’utiliser les empreintes grands ronds demarle elles sont top pour faire de jolies parts individuels.

Cuire 30 à 40 min. laisser refroidir avant de démouler, servir avec une bonne salade.

 

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #quiche, tarte

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Publié le 26 Janvier 2017

clafoutis de haricots vert au bacon

 

Pour cette recette weight watchers , J’ai utilisé des haricots verts que j’avais fait cuire la veille.

Aussi bon chaud que froid et qui se congèle très bien.

 

 

 

 total de la recette 24 sp      

 Pour 6 pers 4 sp par pers       ou       pour 8 pers 3 sp 

 en journée sans compter 3 sp la part 

 

  • 1 kg d’haricots vert
  • 250 ml de lait écrémé
  • 3 œufs entiers
  • 2 petits suisses à 0%
  • 60 g de bleu d’Auvergne à 45% (j'ai utilisé de la fourne d'Ambert)
  • 1 cs de farine
  • 18 tranches de bacon 
  • Sel et poivre

 

 

Réalisation....

 


 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7)

Faire cuire les haricots verts comme vous en avez l’habitude, pour moi ça sera à l’autocuiseur, 15 min après sifflement de la soupape.

Dans le bol d’un mixeur, versez le lait, les œufs entiers, les petits suisses, le bleu d’Auvergne, la farine, du sel et du poivre. Mixer quelques secondes.

 

Egoutter bien les haricots verts.

Dans un moule en silicone j'ai utilisé mon moule bûche demarle habituellement je le fais dans un moule à cake mais je le trouve trop petit, disposer une couche de haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser la préparation aux œufs dessus puis enfourner pour 45 min à 1 h, si les haricots verts dorent trop vite, recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium.

 

 

Je trouve qu'il  est bien  meilleur réchauffé, ou froid avec une bonne salade bien relevé.

le choix du moule bûche a été très bien, il est bien profond c'était juste parfait.

( attention, il a tendance à rendre de l'eau à cause des haricots verts c'est  pour cela que je le préfère froid)

 

 

 

 

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Rédigé par sisou83

Publié dans #quiche, tarte

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