Roulé au thon et légumes
Une nouvelle version du roulé salé, cette fois ci avec du thon, la version jambon ici.
C’est bon et équilibré, pour un soir et excellent en entrée servi avec une salade.
- 5 oeufs
- 300 g de pomme de terre coupé en julienne
- 400 g de julienne de legumes surgelé
- 200 g de fromage blanc 0 %
- 30 g de boursin ail et fines herbes
- 200 g de thon
- Estragon
- un peu de curry
- sel poivre du moulin
Total de la recette 12 SP liberté
Pour 12 tranches 1 SP et pour 8 tranches 2 SP
Réalisation.........
Faire chauffer votre four à 200°C
Décongeler la julienne de légumes et l'égoutter
Eplucher les pommes de terre, les râper assez grossièrement. ou les couper en julienne avec une mandoline.
Battre les œufs en omelette, y incorporer les pommes de terre et la julienne bien essorer, saler et poivrer.
Verser la préparation dans le flexipan plat étaler avec la spatule en inox, puis faire cuire 25 à 30 minutes.
Mélanger le boursin et le fromage blanc, rajouté le thon émietté, l'estragon, sel, poivre, curry et réservé.
Démouler votre omelette en plaçant une silpat et une plaque alu perforée dessus puis retourner, laisser un peu refroidir.
Etaler, ensuite le mélange thon et fromage blanc sur la préparation avec la spatule coudée.
Rouler le tout très serré et entourer d’un film alimentaire placer au frais au moins 3 heures
Servir avec une salade, version froide ou chaude, moi j'ai une préférence pour froid.
N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager si la recette vous plait.
Si vous souhaitez acheter le moule dont je me suis servie pour cette recette.
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lacuisinedemams, sylvie conseillère Guy Demarle (flexipan)
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A bientôt